KABANA | كابانا

Mix Mezze Set

Samples platter with hummus, moutabbal, baba ghanouj, muhammara, tabbouleh and vine leaves dolma - طبق عينات مع حمص ومتبل وبابا غنوج ومحمرة والتبولة ودولما ورق العنب

Moutabbal

Vine Leaves Dolma

Muhammara

Hummus

Tabbouleh

Small size - حجم صغير

Baba Ghanouj

Batata Harra

Fried potatoes tossed with garlic and flavorful herbs and spices - بطاطا مقلية مع الثوم والاعشاب والتوابل

Pasta & Cheese Balls

Boiled chifferi pasta balls with cheeses, fresh herbs & tomato - كرات باستا شيفري مسلوقة مع أجبان وأعشاب طازجة و طماطم

Pan Fried Halloumi

Pan fried halloumi cheese with pomegranate seeds - جبنة حلومي مقلية مع بذور الرمان

Fried Kibbeh

Finely ground bulgur, stuffed onion, lamb and beef, labneh and spicy tomato sauce - برغل ناعم، بصل محشي، لحم ضأن ولحم بقري، لبنة وصلصة طماطم حارة

Konafa Prawns

Konafa covered and deep fried prawns with spicy mayonnaise sauce on top - كنافة وروبيان مقلي ومغطى بصلصة المايونيز الحارة

Cheese Spring Rolls

Deep fried cheese spring rolls with sweet chili sauce - سبرينج رول بالجبنة المقلية مع صلصة الفلفل الحلو

Fried Chicken Fingers

chicken breast covered with bread crumbs, served with cocktail sauce and sweet chili - صدر دجاج مغطى بفتات الخبز، يقدم مع صوص الكوكتيل والفلفل الحلو

Hummus & Meat

Chickpeas arabic hummus with fried beef tenderloin - حمص عربي مع لحم تندرلوين بقري مقلي

Eggplant & Meat Fattah

Fried pita bread served with roasted eggplant & grounded meat, topped with yoghurt & tahini & sprinkled with fresh parsley, roasted pine seeds & hot ghee - خبز بيتا مقلي يقدم مع لحم مفروم، باذنجان مشوي، مغطى بالطحينة الزبادي، مع رش البقدونس الطازج وحبوب ا

Fattah with Hummus

Fried pita bread served with hummus, topped with yoghurt & tahini, sprinkled with fresh parsley, roasted pine seeds & hot ghee - خبز عربي مقلي يقدم مع الحمص والزبادي و الطحينة مع رش البقدونس الطازج وحبوب الصنوبر المحمص والسمن الساخن

Vegetable Samosa

Chicken Samosa

Meat Samosa

Mix Hot Mezze

Ash Soup

Made with lentils, noodles and vegetable broth topped with sour cream and fried dried mint leaves - محضر من العدس والنودلز والخضروات ومغطى بالقشدة الحامضة وأوراق النعناع المجفف المقلية

Mashawa Soup

Rich combination of oats, tomatoes, mushrooms, corn and chicken in a mix of aromatic broth - مزيج غني من الشوفان والطماطم والفطر والذرة والدجاج في مزيج من المرق العطري

Lentil Soup

Sauteed red lentils and vegetables, boiled with chicken stock and served with croutons and lemon - عدس أحمر سوتيه وخضار مسلوق مع مرقة دجاج ويقدم مع خبز محمص وليمون

Afghani Salad

Traditional afghani salad tomato, cucumber, onion, lettuce, dry mint lemon olive oil dressing - سلطة أفغانية تقليدية، طماطم، خيار، بصل، خس، نعناع جاف، زيت زيتون وليمون

Gavurdagi Salad

Small tomato cubes, cucumber, onion, parsley, pieces of walnuts, cherry tomatoes, pomegranate seeds, lemon, olive oil & pomegranate dressing - قطع صغيرة من الطماطم، خيار، بصل، بقدونس، قطع جوز، طماطم كرزية، بذور رمان، صلصة زيت زيتون وليمون ورمان

Beef Salad

Rocket leaves and romaine lettuce, grilled beef tenderloins, avocado, grilled capsicum, cherry tomato, spring onion, shaved parmesan, honey mustard garlic, chili & lemon olive oil dressing - أوراق الجرجير والخس الروماني، لحم بقري تندرلوين مشوي، أفوكادو، ف

Greek Salad

Iceberg lettuce, tomato, cucumber, spring onion, black and green olives, feta cheese, lemon and virgin olive oil - خس آيسبيرج، طماطم، خيار، بصل أخضر، زيتون أسود وأخضر، جبنة فيتا، ليمون وزيت زيتون بكر

Baby Spinach Salad

Fresh baby spinach mixed with baby asparagus, cucumber, roasted walnuts, ezine cheese, cranberry, sunflower seeds, pumpkin seeds & pomegranate dressing - سبانخ صغيرة طازجة ممزوجة مع الهليون الصغير والخيار والجوز المحمص وجبن الإيزين والتوت البري وبذور عباد

Asian Chicken Salad

Red cabbage, baby gem lettuce, grilled chicken breast, sesame sticks and special spicy mayonnaise - ملفوف أحمر، خس بيبي جيم، صدر دجاج مشوي، أصابع سمسم ومايونيز حار خاص

Tabbouleh

Chopped parsley, concassed tomatoes, pine bulgur, chopped onion, cherry tomato, lemon and olive oil dressing - بقدونس مفروم، طماطم، برغل صنوبر، بصل مقطع، طماطم كرزية، ليمون وزيت زيتون

Shrimp Salad

Mix lettuce, spring onion, cherry tomato, cucumbers, pan fried shrimps, fresh zaatar leaves, capsicums & lemon olive oil dressing - مكس خس، بصل أخضر، طماطم كرزية، خيار، روبيان مقلي، أوراق زعتر طازجة، فليفلة، صلصة الليمون وزيت الزيتون

Fattoush

Crispy lavash combined with mixed greens, radishes and tomatoes dressed with pomegranate molasses & topped with sumac - لافاش مقرمش ممزوج بالخضار والفجل والطماطم، مغطى بدبس الرمان وبالسماق

Chicken Caesar Salad

Fresh iceberg lettuce, mixed with caesar dressing, topped with grilled chicken breast, crispy croutons & parmesan cheese - خس آيسبيرج طازج ممزوج بصلصة السيزر ومغطى بصدر دجاج مشوي وخبز محمص مقرمش وجبن برميزان

Beetroot Salad

Macedoine of boiled beets mixed with lemon vinaigrette - مقدونيا من البنجر المسلوق مع خل الليمون

Quinoa Salad

Boiled quinoa & boiled butternut combined with fresh baby spinach topped with roasted mix seeds dry cranberries & feta cheese - الكينوا المسلوقة مع الجوز المسلوق مع السبانخ الطازجة مغطاة بمزيج من البذور المحمصة والتوت البري الجاف وجبنة الفيتا

Chicken Pizza

Tomato sauce, grilled chicken, grilled capsicum, mushroom and basil - صلصة طماطم، دجاج مشوي، فلفل مشوي، مشروم وريحان

Margarita Pizza

Tomato sauce, cube cuts of mozzarella cheese, cherry tomato and basil leaves - صلصة طماطم، مكعبات جبنة موزاريلا، طماطم كرزية وأوراق ريحان

Mexican Pizza

Freshly baked bread topped with Mexican salsa, grounded meat & mozzarella cheese, cherry tomato, coriander, onion - خبز طازج مغطى بصلصة مكسيكية، لحم مفروم، جبنة موزاريلا، طماطم كرزية، كزبرة، بصل

Pepperoni Pizza

Tomato sauce, pepperoni, cherry tomato and basil leaves - صلصة طماطم، بيبروني، طماطم كرزية وأوراق ريحان

Vegetarian Pizza

Tomato sauce, basil leaves, mushrooms, olives, broccoli, asparagus and sweet corn - صلصة طماطم، أوراق ريحان، مشروم، زيتون، بروكلي، هليون وذرة حلوة

Turkish Pide with Braised Beef & Kashkaval Cheese

Turkish Pide with Minced Beef & Egg

Turkish Pide with Kashkaval Cheese & Egg

Akkawi Cheese Saj

Freshly baked bread with spreaded cheese - خبز مخبوز طازج مع جبنة سائلة

Cheese Saj with Muhammara

Freshly baked bread topped with muhammara & cheese - خبز طازج مغطى بالمحمرة والجبن

Zaatar Saj

Freshly baked bread wrapped with zaatar

Zaatar Mankousha

Freshly baked bread topped with zaatar - خبز طازج مغطى بالزعتر

Muhammara Mankousha

Freshly baked bread topped with muhammara cheese - خبز طازج مغطى بجبنة محمرة

Meat Mankousha

Freshly baked bread topped with meat & cheese - خبز طازج مغطى باللحم والجبن

Akkawi Cheese Mankousha

Freshly baked bread topped with akkawi cheese - خبز طازج مغطى بجبنة عكاوي

Shrimps Penne Napolitano

Napolitano sauce, penne pasta, onion, garlic, basil leaves and fried shrimps - صلصة نابوليتانو، بيني باستا، بصل، ثوم، أوراق ريحان وروبيان مقلي

Penne Arrabiata

Tomato sauce, fresh herbs, onion , garlic, olives and chili sauce - صلصة طماطم، أعشاب طازجة، بصل، زيتون، ثوم وصوص حار

Spaghetti Bolognese

Spaghetti with bolognese sauce, basil and parmesan cheese - اسباغيتي مع صلصة البولونيز، الريحان وجبنة البارميزان

Beef Penne Napolitano

Penne pasta, beef tenderloins, basil leaves, tomato sauce, onion, garlic and grated parmesan - مكرونة بيني، لحم بقري تندرلوين، أوراق ريحان، صلصة طماطم، بصل، ثوم وجبن بارميزان مبشور

Chicken Penne Alfredo

Penne pasta, alfredo sauce, chicken, mushroom and basil leaves - مكرونة بيني، صلصة الفريدو، دجاج، مشروم وأوراق ريحان

Bolani Gandana

Turnover filled with seasoned Afghan leeks - دوران مليء بالكراث الأفغاني المحنك

Bolani Kachalo

Turnover filled with seasoned spiced potato mix - محشوة بخلطة البطاطس المتبلة

Mantu

Dumplings filled with a sauteed of seasoned minced meat and onions, topped with a sauce medley of fresh tomatoes, garlic yogurt - زلابية محشية باللحم المفروم المتبل والبصل، مغطاة بصلصة متنوعة من الطماطم الطازجة ولبن الثوم

Ashak

Thin pasta filled with Afghan leeks sprinkled on top with a lentil sauce, garlic, yogurt and mint - باستا رقيقة مليئة بالكرات الأفغانية مغطاة بصلصة العدس، الثوم، اللبن والنعناع

Special Chef's Gerdan Kebab

Chef special lamb neck, garlic, onion, potato, tomato, basmati rice & butter with oregano, rice with barberry - رقبة الشيف لحم الخروف الخاصة، ثوم، بصل، بطاطس، طماطم، أرز بسمتي، زبدة مع أوريجانو، أرز مع بربري

Lamb Degi

Slow cooked lamb shoulder in our chefs secret recipe and crisped in the oven - كتف خروف مطبوخ ببطء في وصفة طاهينا السرية ومقرمش في الفرن

Kabuli Palaw

Seasoned lamb leg baked under a wonderful mound of traditionally seasoned browned rice, covered with julienned carrots, nuts and raisins - فخذ خروف متبل مخبوز تحت كومة رائعة من الأرز البني المتبل تقليديا والمغطى بالجزر، المكسرات والزبيب

Kichiri Quroot

Short grained rice cooked and allowed to absorb broth to make it perfectly nice and sticky, served with meat balls and yogurt - أرز قصير الحبة مطبوخ ويترك لامتصاص المرق لجعله لذيذًا ولزجًا تمامًا، يقدم مع كرات اللحم واللبن

Gosht Dopiaza

Lamb prepared with twice as much of onions to give the dish its name and flavor - يتم تحضير لحم الضأن من ضعف كمية البصل ليعطي الطبق اسمه ونكهته

Murgh Karahi

Chicken cooked in the authentic utensil with a rich gravy - دجاج مطبوخ في إناء أصلي مع مرق غني

Gosht Karahi

Slow cooked lamb ind rich flavorful gravy - لحم الضأن المطبوخ ببطء والمرق الغني بالنكهة

Borani Banjan

Sliced eggplant lightly pan fried topped with sliced seasoned tomatoes, garlic, yogurt and mint - شرائح باذنجان مقلي ومغطاة بشرائح طماطم متبلة، ثوم، لبن ونعناع

Kabuli Rice

Traditional Afghan kabuli rice - أرز كابولي أفغاني تقليدي

Shami Kebab

Grounded lamb & beef marinated with afghan spices, char-grilled to its best, served with green afghan chutney - لحم خروف مطحون ولحم بقري متبل بالبهارات الأفغانية، مشوي على الفحم، يقدم مع الصلصة الأفغانية الخضراء

Murgh Tikka

Chicken breast marinated in afghan spices, char-grilled to golden brown, served with homemade afghan green chutney - صدر دجاج متبل ببهارات أفغان، مشوي على الفحم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا، يقدم مع صلصة أفغان الخضراء الحميدة

Gosht Tikka

Beef chunks lightly marinated with herbs and char-grilled served with afghan chutney and bulgur - قطع لحم البقر متبلة قليلا بالأعشاب ومشوية على الفحم تقدم مع الصلصة الأفغانية والبرغل

Lokma Kebab

Chicken breast marinated with onion, pepper & saffron flavored yoghurt, char-grilled to golden brown & served with homemade green chutney - صدر دجاج متبل بالبصل والفلفل والزبدة، زبادي بنكهة الزعفران، مشوي على الفحم إلى البني الذهبي، يقدم مع الصلصة الخضراء

Sheek Kebab

Grilled lamb tenderloin skewers on traditional afghan bread - أسياخ لحم غنم مشوية على خبز أفغاني تقليدي

Cheese Shami Kebab

Afghan Lamb Chops

Mix Grill

Chicken Wings

Grilled Baby Chicken

Boneless grilled baby chicken, marinated with fresh herbs, baby potatoes and bulgur rice - دجاج صغير مشوي بدون عظم متبل بأعشاب طازجة، بطاطا صغيرة وأرز برغل

Grilled Salmon

Fresh herbs marinated salmon fillet, warm potato salad, baby asparagus, lemon, butter sauce and mixed herbs - فيليه سلمون متبل بالأعشاب، سلطة بطاطس دافئة، هليون صغير، ليمون، صوص زبدة وأعشاب مشكلة

Herby Chicken

Herb marinated 8 oz grilled chicken breast glazes in rich mushroom sauce, served with mashed potato & steamed vegetables - أعشاب متبلة 8 أونص صدور الدجاج المشوية في صلصة الفطر الغنية، تقدم مع البطاطا المهروسة والخضار على البخار

Grilled Prawns

Skinless grilled prawns, warm potato salad, sauteed vegetables, bulgur salad, marinated mix herbs - روبيان مشوي منزوع الجلد، سلطة بطاطا دافئة، خضار سوتيه، سلطة برغل، أعشاب متبلة

Chicken Fajita

Sauteed capsicums, mushrooms, onion, garlic, grilled chicken breast, lavash bread, avocado - فلفل سوتيه، مشروم، بصل، ثوم، صدر دجاج مشوي، خبز لافاش، أفوكادو

Beef Fajita

Sauteed capsicums, mushrooms, onions, grilled beef tenderloin, lavash bread avocado - فليفلة سوتيه، مشروم، بصل، لحم بقري مشوي، خبز لافاش أفوكادو

Kung Pao Chicken

Crispy fried chicken breast, onions, capsicums, mushrooms, garlic, ginger, chili pepper, cashew nuts, kung pao sauce and beans sprouts - صدر دجاج مقلي مقرمش، بصل، فلفل، مشروم، ثوم، زنجبيل، فلفل حار، كاجو، صوص كونغ باو وبراعم الفاصوليا

Beef Tenderloin Steak

Soft marinated beef tenderloins, mashed potato, sauteed spinach with cream, grated parmesan and demi glace sauce - لحم بقري طري متبل، بطاطا مهروسة، سبانخ سوتيه مع كريمة، بارميزان مبشور وصوص ديمي جلاس

Sultan Kebab

Buttered pide bread, sauteed beef, tomato sauce, yogurt sauce and fried potato - خبز بالزبدة، لحم سوتيه، صلصة طماطم، صلصة زبادي وبطاطا مقلية

Surf & Turf

Grilled beef steak, grilled prawns, sauteed spinach, baby potato, mix herbs, demi glace sauce - ستيك لحم بقري مشوي، روبيان مشوي، سبانخ سوتيه، بطاطس صغيرة، أعشاب مشكلة، صلصة ديمي جلاس

Rack of Lamb

Rack of lamb marinated with mediterranean herbs & served with green chutney - قطعة لحم غنم متبلة بأعشاب البحر الأبيض المتوسط تقدم مع الصلصة الخضراء

Mexican Cheese Burger

Grilled wagyu beef patty with cheese, fresh vegetables, avocado salad, jalapeno pepper and french fries - شريحة لحم واغيو مشوية مع جبنة وخضروات طازجة وسلطة أفوكادو وفلفل هالابينو وبطاطا مقلية

Burger

Beef burger: grilled wagyu beef patty with fresh vegetables and french fries, chicken or vegetarian burger available as well - برجر لحم: واغيو مشوي لحم بقري مع الخضار الطازجة والبطاطا المقلية، يتوفر برجر دجاج أو نباتي أيضا

Chicken Wrap

Sauteed chicken, garlic, onion, capsicum, cheddar cheese, jalapeno, rolled lavash bread served with french fries - دجاج سوتيه، ثوم، بصل، فلفل، جبنة شيدر، هالابينو، خبز لافاش ملفوف يقدم مع بطاطس مقلية

Beef Wrap Wagyu

Sauteed beef, garlic,onion, capsicum, cheddar cheese, jalapeno, rolled lavash bread served with french fries - لحم سوتيه، ثوم، بصل، فلفل، جبنة شيدر، هالابينو، خبز لافاش ملفوف يقدم مع بطاطس مقلية

Soujouk & Halloumi Slider

Grilled soujouk and halloumi cheese served with french fries - سجق مشوي وجبنة حلومي تقدم مع بطاطا مقلية

Cheese Slider

Slider wagyu beef patty and smoked eggplant with french fries - شريحة لحم واغيو سلايدر وباذنجان مدخن مع بطاطا مقلية

Steak Slider

Slider beef tenderloin and halloumi cheese with french fries - سلايدر لحم بقري تندرلوين وجبنة حلوم مع بطاطا مقلية

Tantuni Chicken

Tantuni Beef

Mashed Potatoes

French Fries

Steamed Rice

Roasted Baby Potato

Sauteed Vegetables

Boiled Vegetables

Sucuk

Yogurt

Olives Mix

Cucumber

Onion

Raita

Labneh

Feta Cheese

Parmesan Cheese

Spinach

Butter

Honey

Cacik

Simit

Turkish Baklava

Gosh Feel

Homemade Afgan filo pastry, deep fry & topped with pistachio powder - عجينة فيلو الأفغان محلية الصنع، مقلي وعميق مغطاة بمسحوق الفستق

Umm Ali

Puffed pastry combined with nuts, raisin & coconut in hot sweetened milk, cream & topped with nuts - عجينة منتفخة ممزوجة بالمكسرات، الزبيب، جوز الهند في حليب محلى ساخن وكريمة، مغطاة بالمكسرات

Shir Berenj

Soft rice cooked with a blend of honey and milk flavored with pistachios and cardamom, served chilled - أرز طري مطبوخ بمزيج من العسل والحليب بنكهة الفستق والهيل، يقدم بارد

Halwa

Made in a traditional way with semolina, ghee and sugar, served with side nuts - محضرة بالطريقة التقليدية من السميد، السمن، السكر وتقدم مع المكسرات الجانبية

Chocolate Stick

Vanilla ice cream stick covered with cocoa butter, berries, nuts & wet chocolate cake, served with hot caramel sauce - عصا آيس كريم فانيلا مغطاة بزبدة الكاكاو، التوت، المكسرات وكيكة الشوكولاتة الرطبة، تقدم مع صلصة الكراميل الساخنة

Chocolate Ball

White chocolate ball, berries, candy sugar, hot chocolate sauce and chocolate mousse cake - كرة شوكولاتة بيضاء، توت، سكر حلوى، صوص شوكولاتة ساخنة وكيك موس شوكولاتة

Chocolate Souffle

Warm chocolate souffle, berries, nuts and vanilla ice cream - سوفليه الشوكولاتة الدافئة، التوت، المكسرات وآيس كريم الفانيلا

Pistachio Milk Cake

Kabana special pistachio milk cake, served with green grapes and pistachio chocolate - كيكة كابانا الحليب بالفستق الخاصة، تقدم مع العنب الأخضر وشوكولاتة الفستق

Milk Cake

Kabana special cake, topped with pastry cream & chocolate cracker - كيكة كابانا الخاصة، مغطاة بكريمة البستري وبسكويت الشوكولاتة

Wet Chocolate Cake

Wet dark chocolate cake, nuts, berries, crispy chocolate and chocolate cream - كيكة الشوكولاتة الداكنة الرطبة، المكسرات، التوت، الشوكولاتة المقرمشة وكريمة الشوكولاتة

VIP Fruits Plate

Kabana special vip fruits plate - طبق فواكة كابانا المميز

Normal Fruits Plate

Various kinds of regular fruits - أنواع مختلفة من الفاكهة العادية

Birthday Cake

Mix Ice Cream

Tiramisu

Homemade tiramisu - تيراميسو منزلي الصنع

Lime Classic Mojito

Passion Fruit Mojito

Blueberry Mojito

Ginger Basil Grapefruit Mockmosa

Sparkling Thyme Lemonade

Kiwi Spritzer

Virgin Pina Colada

Coconut extract, pineapple juice smoothened with fresh cream - خلاصة جوز الهند، عصير أناناس مع كريمة طازجة

Cosmopolitan

Cranberry, pomegranate juice with a hint of sundried oranges - عصير كرانبيري ورمان مع لمسة برتقال مجفف تحت أشعة الشمس

Blueberry Shake

Chocolate Shake

Cold Coffee Shake

Cookies and Cream Shake

Avocado Shake

Banana Shake

Mango Shake

Strawberry Shake

Affogato

Iced Coffee

Iced Latte

Iced Cappuccino

Iced Mocha

Lemon Iced Tea

Peach Iced Tea

Green Apple Juice

Orange Juice

Mango Juice

Watermelon Juice

Sweet Melon Juice

Carrot Juice

Kiwi Juice

Pineapple Juice

Pomegranate Juice

Strawberry Juice

Espresso

Turkish Coffee

Flat White

Cappuccino

Mocha

Latte

Hot Chocolate

Green Tea

Earl Gray Tea

English Breakfast Tea

Chamomile Tea

Thyme Tea

Cinnamon Tea

Jasmine Tea

Rooibos Tea

Ginger & Honey Tea

Karak Chai

Afghan Chai

Moroccan Tea

Eira Water

Small size - حجم صغير

Eira Sparkling Water

Red Bull

Soda Water

Ginger Ale

Soft Drinks